検索して
http://d.hatena.ne.jp/ohoshisama/20060122/p1 とか
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020827a/ とか
http://kuu.ninna.shop-pro.jp/?eid=77406 とか
http://hama.way-nifty.com/usa/2005/05/post_845f.html とか
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1412015294
を参考にしてつくってみる
ポイントは卵1個
《材料》
小麦粉 100gくらい
砂糖 30gくらい
ベーキングパウダー 小さじ1くらい
卵 M1個
牛乳 1/2くらい
《過程》
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、を混ぜる
牛乳を8割か9割くらいいれて混ぜる
かたまったので卵をいれる
未だ固いので残りの牛乳もいれる
いきなり液体化(がくーり)
フライパンをあたためる
おたまいっぱい流し入れる
やわらかいのでびょろーんになる
2枚くらいやいたがあまりふくらまないのでベーキングパウダーをちびっとたして残りをやくがあまりかわらない
焼きながら食べたので何枚できたかわからない
5、6枚?
《結果》
ホットケーキってふんわりふわふわがうりのはずだが
あんまりふくらまなかったので失敗だと思うが
小麦粉を使えたのでよいと思う
何かがふくらむにはベーキングパウダーだけではだめで
たしか砂糖もはいっていなければならなかったはずだが
砂糖の量はレシピによって激しく異なる
減らすだけ減らしてよいのだろうか?
次回のチャレンジにつづく。
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