http://cookpad.com/mykitchen/recipe/374500/
をちらみしたのち
フライパンにごま油を熱し、合い挽き肉 80gをぐりぐりぐり
色が変わったら、みそ大さじ１ぐらいを投入
かたまっててとけないのよ
洗ってきっておいたほうれん草 1/2束、えのき 1/2を投入
ほうれん草の水分でぐりぐりみそを溶かす
砂糖を小さじ１ぐらい？塩こしょうをぱらぱら
ほうれん草がしなしなになったら味見
あー、珍しく味こい
うどんを２分ゆでてあげて肉みそをかける
じるじるばくばくばく・・・
検索して
http://d.hatena.ne.jp/ohoshisama/20060122/p1 とか
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020827a/ とか
http://kuu.ninna.shop-pro.jp/?eid=77406 とか
http://hama.way-nifty.com/usa/2005/05/post_845f.html とか
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1412015294
を参考にしてつくってみる
ポイントは卵１個
《材料》
小麦粉 100gくらい
砂糖 30gくらい
ベーキングパウダー 小さじ１くらい
卵 M１個
牛乳 1/2くらい
《過程》
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、を混ぜる
牛乳を８割か９割くらいいれて混ぜる
かたまったので卵をいれる
未だ固いので残りの牛乳もいれる
いきなり液体化（がくーり）
フライパンをあたためる
おたまいっぱい流し入れる
やわらかいのでびょろーんになる
２枚くらいやいたがあまりふくらまないのでベーキングパウダーをちびっとたして残りをやくがあまりかわらない
焼きながら食べたので何枚できたかわからない
５、６枚？
《結果》
ホットケーキってふんわりふわふわがうりのはずだが
あんまりふくらまなかったので失敗だと思うが
小麦粉を使えたのでよいと思う
何かがふくらむにはベーキングパウダーだけではだめで
たしか砂糖もはいっていなければならなかったはずだが
砂糖の量はレシピによって激しく異なる
減らすだけ減らしてよいのだろうか？
次回のチャレンジにつづく。
昼に、どうしてもポテトサラダを食べたくて、コンビニへいったら、
うってない。
ありえない。
びっくりしつつ別のコンビにへいったらあった。
ポテトサラダをもって、ドトールでミラノサンドAと寒かったので思わずコーヒーもかって
お昼ご飯。
一応ポテトサラダだったがポテトサラダではなかった。
野菜のブイヨン煮ネスレ
チーズとアンチョビーの豚肉巻きネスレ
パン、バター、カマンベールチーズ
ワイン
ものすごい久方ぶりに料理をした。
ネスレのサイトはすごい。
以前みつけてほほうと思っていたが、久しぶりに見たらスーパーグレードアーップしていた。
「一緒に食べる人別」とか笑える
テーブルコーディネートは外資系ちっくかな？
今回はキャベツがあるというので検索していったら上記のようになった
とくにキャベツをふーちゃーしていない。。
フローチャートのような図があるのですっげえすっげえと思って
いざやりはじめたら
かなり親切でないレシピであることが判明。
ブイヨン煮のほうは、まあ、どうせ煮るだけなんだからということだろうが
野菜のきり方なんてひとつも書いてない。
ものすごい種類の野菜を使うので、もう買い揃えている間から
あーこれまずいはずねーと思っていて
まあおいしかったわけですが
野菜はどうやってきるのよって話で。
こういう質問をすると、料理できる人は、「食べやすい大きさにきるんだよ」とか
こともなげにいうが、てやんでい、そういうことをひとこと書き添えてかつ
食べやすい大きさってどんなやとリンクをはっておくんでいいい。
豚肉巻きは、楊枝の使い方で首をかしげる。
突き刺したら転がしながら焼けないじゃんねえ、と思っていたら
ちがうよ、突き刺すんじゃなくて、縫い物するようにとめるんじゃないかってさ
うひょーううそうか！ぬかったぜ！
そういうこともちょっと図解してくれるともー、百点満点に近いレシピサイト。。。
だってうまかったし。
高かったけど。多分。
あ、高かったらだめか。
いやまじで
レシピどおおりにやっただけで
かなりうまかったです。
アンチョビーは一缶使い切ったのはちょっと健康に問題ありですが。
＊反省＊
鍋ははじめからでかいのを使え
ベーコンは多分切らずにそのまま使う（いや半分くらい？）
アンチョビーは半分にさいてちょうどいいかも
にんにくはもっといためるべし
オリーブオイルは２と１で３だよ
うむー
野菜ばっかというのはお腹にやさしー
あ、マギーブイヨンしかつかえなかったんだよね
ペンネリガーテ？はいったお店に別の会社のしかないし
オリーブオイルはたしかぼすこだし。
すまんんんー
これは「グルメ・クッキング」かてごりか？
東京で人が多い街といえば、渋谷、新宿。たいてい、どっちかは「きらい」という人は多い。人が多くて歩きにくいから、とか、汚いから、とか、子供が多いから（渋谷）とか。
そんな人たちからみれば両者は似たりよったりの程度の街だが、新宿の方があきらかにまさっていることがある。飲み屋の数だ（統計的資料根拠なし）。
渋谷は人の数のわりに、飲み屋の座席数が圧倒的に少ない。子供が多いんだから多くなくてもいいんじゃない？ってな気もするが、まあ、困るよねってなくらいに、たくさんお店があっても小さくて狭くて、ごちゃっとしているのだ。
そういう飲み屋がいい、ときもあるが、いやしかし、寂れてなくてある程度にぎやかで、しかしがつっとグループで席が確保できる店は、ときどき何かとニーズがある。
忘年会の二次会とかね。法事の帰りとかね（笑）。
白木屋とかもろチェーン店というのは奥の手だ。学生じゃないんだから、それは伝家の宝刀にしておきたい。
新宿で飲み屋を探すのはけっこー大変かもしれないが、駅前でもそこそこの雰囲気で10人ぐらい入れるお店があったりする。不思議ですねえ。酒を飲めるようになって10年以上、新宿と渋谷に関しては、なんとなく飲み屋をしっている自分がたくましい（笑）。
結局にデータベースに蓄積していくしかない。効率的に情報収集するなら、入った飲み屋の周辺に飲み屋がないかチェックすることだ。たいてい飲食店は集まっている。近くにはまったくどこがちがうんだよという飲み屋が上下にいることが多い。そしてなぜか、上下店の程度に大差ないのに、どっちかはすかっと客が少なかったりするのだ。
そういうところが狙い目。知っているお店、行ったことがあるお店に固執していると、寒中さまようことになってしまう。
新宿はさほど嫌な感じの街ではないし、大きい。人が多いのは、決まった道だけで、そこをちょっとさければ、普通に歩ける。渋谷は小さくてディープだ。見えやすいところはがきんちょが道を埋め尽くしていて、入りやすい店はすでに満席だし、入れてもふざけた店員がいることが多い。こじゃれカフェの店員はたいてい頭が悪そうな気が利かない若者がでてきて、うんざりする（そういう接客らしからぬ接客が渋谷では良しとされるのだろう。銀座では接客らしい背客が求められるように。銀座、日本橋界隈は、型にそって客も店も動いていて、その隠れたコードを理解して実践できることが常識であり楽しみと思う趣味の人が集まっていて、年齢が上がる傾向になる）。
なんだかなあ、まあ、なんなんでしょ。
いい年こいた普通の大人になると、飲み屋にはいるのにあまりうろうろしなくなるよね。
学生の頃とか、まだ飲み屋を探したり、入るのにも、ストレスがんがんで。
そういうところの差で歳をとったなあ、とか思う。
INDO-IN CURRYとゆーお店が、お昼になると近所とらんすこすもすのビル（渋谷）の横にくるのだが、そこのメニューに桜井くんというのがある。カレー屋なのでカレーがメインで、ロコモコ風うんにゃらとかもあったのだが、そこに満を持して？新規参入してきたのが、桜井くんである。
けっこうな頻度で買いに行くので（周辺にめし屋が激少ないから）、顔も覚えられてしまったが、なんで桜井くんというのかはいまだに聞いたことがない。（聞くと話が長くなりそうだから）
いったいどーゆうメニューかというと、ガーリックライスにミートソース、半熟卵、あと何かがのっていて、まあ、うまい。うまいというか単に自分が好きな味。
ともかく謎な店だ。商売っ気があるかないのかどーもわかりにくい。初めてサイトをみにいってびっくりしたよ。
それは本気な社名か？
もとは筋少か？
それは大学入学したころに某宗教団体が隠れ蓑にしていたサークルと名前が非常ににているんだがうわあぁぁぁ
お昼ごはんを買いに出かけたら、唐突にフォーが売っていた。
眼を疑ってしまったが外と中の二人で、やっぱりフォーを売っている。
見かけない車で、同じように近くに通りがかって早速ならんだ人が、
「いつも来ているんですかー？」
ときくと、
「月に一回」
しかも来る日は決まってないらしい。ほんとは六本木のBONG SENというヴェトナム料理の店だそうだ。
不定期かよー、と一同あきれつつ列にならび、坦々フォーをオーダー。
ずっしり重い。
会社に戻ってふたをあけると、ぷぅんとごま油の香り。あわてて換気をつける。
食べる。
orz......
普通のフォーにしておけばよかった。
おいしいんだけど、フォーにしている意味なし。
せっかくフォーを食べられる機会だったのに、何をしていたかなあ、ぉれ。
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